製菓機械販売エヌワイビーが菓子作り 機能性食品のチョコ商品化へ - 信濃毎日新聞

　製菓機械販売のエヌワイビー（長野市）は来春にも、機能性表示食品のチョコレートで菓子製造に参入する。主な販売先だった中小規模の菓子店の廃業が増え、機械の需要が減少。機械販売の営業のため培った菓子の製造ノウハウを生かし、消費者の健康志向に対応した菓子を自社製造して新たな収益源にする。チョコに配合する成分の関連特許を持つ森下仁丹（大阪市）と成分の使用契約を結んだ。

　機能性表示食品は体にどのように良いか国の許可なく表示できる。チョコに使う成分はバラ科植物ローズヒップの種子から採れるポリフェノールの一種、ティリロサイド。森下仁丹によると、肥満気味の健康な成人が摂取した場合、体脂肪を減らす機能があることを確認したという。

　エヌワイビーが試作した商品は板チョコ１枚（１６グラム）にティリロサイド０・１グラムを配合。カカオの含有量は７０％で、高価格のコロンビア産を使った。砂糖は使わず、１枚当たり８７キロカロリーに抑えた。１日１枚で２週間分の１４枚入りを税別４２００円で販売する予定。機能性表示食品として消費者庁に届け出た。商品名は「ヒップス」とする。

　本格製造に向けて長野市の本社内の旧倉庫を製造工場に改修し、市保健所から菓子製造業の営業許可を取得する。自社の販売サイト開設を検討中。テレビショッピングも使って販売する計画だ。

　エヌワイビーはイタリア製アイスクリーム製造機の輸入販売などを手掛け、２０１８年１２月期の売上高は５億５千万円。経営者の高齢化による販売先の廃業もあり、３、４年前に比べて１億円ほど減少した。スイーツ販売を強化するコンビニと中小菓子店の競合も響いているという。

　機能性表示食品の商品化を目指したのは、製菓機械販売の顧客との競合を避けるためだ。ダイエットで甘い物を控えている女性らをターゲットに「体脂肪を減らすチョコ」を考案した。山崎千弘社長は「脂肪を燃やすスイーツとアピールし、数年内に年間売上高３千万円規模の事業にしたい」としている。

（12月20日）

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