銷售大漲高調招聘達美樂在逆勢爆發 - 加拿大星島日報

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圖為洛杉磯一家達美樂Pizza店的標誌。路透社資料圖片

要說美國資本市場在疫情期間的「兩大怪」，第一是持續創新高的美國股市（9月4日表現除外），第二是逆勢招聘、銷售業績大好的披薩店Domino's（達美樂）。在傳統餐飲業一蹶不振的疫情期間，披薩店達美樂銷售大漲，甚至必須通過大幅招聘來滿足市場需求。
全球第二大披薩連鎖店達美樂在8月中旬宣布，將招聘2萬名員工，包括送貨員、披薩製作員、客服代表、經理、經理助理和倉庫職員。新浪財經報道，披薩店高調招聘的背後，是耀眼的銷售業績。
在美國疫情最嚴峻的第二季度，達美樂美國同店銷售同比上漲16.1%，全球同店銷售增長1.3%，每股盈利上漲36.5%。伴隨著強勁的銷售業績，這家傳統快餐店的股價在今年迄今已上漲42%。
相比之下，同樣是速食連鎖店的麥當勞在年初迄今僅上漲6%，肯德基母公司百勝餐飲集團（Yum！Brands）下挫5%。和達美樂能相媲美的唯其直接的競爭對手，披薩連鎖店Papa John's（棒約翰），後者股價在今年來上漲了59%。
同達美樂一樣，棒約翰的銷售業績在疫情期間呈「火箭式」上漲。8月，其在北美地區可比銷售業增長24.2%。而從4月至6月期間，棒約翰銷售業績創新高，在第二季度經調整後盈利2060萬美元，合每股48分。業績的增長令這家披薩連鎖店在該季度招聘了逾2萬人，棒約翰的CEO Rob Lynch當時表示，預計會在隨後的3個月（7月至9月）再招聘1萬人。
推動披薩店銷售業績走高的，除了推陳出新的菜單之外，還有一個因素「功不可沒」，那就是疫情的出現。疫情的突襲令不少消費者選擇外賣，雖然打壓了整體餐飲業，但恰恰迎合了本就依靠外賣訂單和數字渠道的達美樂。
相比在疫情期間慌忙開展快遞業務的其他傳統餐飲商，達美樂歷來主打的便捷高效的遞送服務令其不慌不忙地穩坐銷售頭牌。
其次，因疫情導致的失業也側面助推了披薩的銷量，因為相對便宜的售價更符合省錢所需，而且披薩不僅可以作為晚餐，也易於儲藏留到第二天。拿達美樂的菜單舉例，一份12英寸的披薩再加上網站贈予的$7.5優惠券後，只需要$5.99即可購買，而12寸的披薩可以夠4至5個人吃。因為價格低廉的優勢，經濟衰退之時，披薩銷售反而繁榮。
在今年疫情期間，表現令人意外的還包括傳統超市連鎖店沃爾瑪和塔吉特（Target）。同樣在第二季度，沃爾瑪和塔吉特的營業收入皆實現爆炸性增長，其中，線上銷售額都大幅提升。
具體而言，沃爾瑪第二季度在美國本土的電商銷售額增長97%，淨利潤同增76.4%；塔吉特數字可比銷售額增長195%，可比銷售額增長24.3%創新高。
不過，與披薩店不同的是，帶動這兩家大型連鎖超市業績的並非是低廉的商品售價，而是美國政府的刺激措施。此外，傳統百貨商店的陸續破產也對前者的業績起到助推作用。畢竟，憑空多了上萬億的支票，但購物場所卻在逐漸縮小。