外食上場企業／7月売上高9割以上で減少幅縮小、居酒屋業態は苦戦継続 - 流通ニュース

帝国データバンクは8月31日、「上場企業（外食産業）の月次売上高動向調査」（2020年7月分）を発表した。

外食事業を展開している上場企業（または上場グループ中核企業）において、8月28日時点でホームページなどにて7月の月次データを開示している61社について、全店実績を集計し、分析。直営店とFC店の合計をリリースしている企業は、直営店とFC店の合計値で集計。直営店のみをリリースしている企業は直営店のみの数値を集計した。

集計対象61社のうち、2020年7月の全店実績が前年同月を下回ったのは52社（構成比85.2％）、上回ったのは9社（同14.8％）だった。

＜7月の全店実績が前年同月を下回ったのは52社＞

（C）TEIKOKU DATABANK, LTD.（以下同）

前年同月を下回った52社のうち約6割は30％未満の減少幅にとどまった。前年同月比で70％以上減少している企業はなく、減少幅は縮小傾向で推移している。

＜9割以上で減少幅縮小＞

6月、7月ともに前年同月を下回った企業51社を比較すると、47社（構成比92.2％）で減少幅が縮小し、4社（同7.8％）で拡大。前月に続いて回復傾向となった。

しかし、居酒屋業態の苦戦は続き、「はなの舞」などを運営するチムニー65.1％減、「天狗」などのテンアライド56.4％減、ワタミ52.0％減など5割以上の売上の落ち込みを見せている企業もあった。

＜飲食事業者月次売上高＞

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