丹那牛乳使用コロッケ販売 １月中旬から「かつ銀」で 三島｜静岡新聞アットエス - ＠S［アットエス］ by 静岡新聞

１月中旬から販売開始する丹那牛乳を使ったカニクリームコロッケ＝３０日、沼津市内

　三島市を拠点に飲食店を展開するにしはらグループは１月中旬から、運営するとんかつ専門店「かつ銀」の全６店舗で函南町特産の丹那牛乳を使ったカニクリームコロッケを売り出す。
　同町の函南東部農業協同組合と業務提携を結び、県東部の小中学校の給食などで親しまれる丹那牛乳で濃厚な味わいに仕上げた。ズワイガニやマッシュルームなども混ぜ合わせ、「とてもおいしくできあがった。冬の定番メニューに定着させたい」と西原洋平社長。産地直送のため、鮮度の高い牛乳を安定的に使用できるのも利点の一つという。
　今後は同組合の子会社「酪農王国オラッチェ」も商品開発に参加するなど、ご当地メニューのさらなる拡大に向けて連携を強化する方針。

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January 01, 2020 at 05:45AM
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